Bubur Procot

Cara Pembuatan Bubur Procot

• Masak setengah santan dengan garam, daun pandan, dan gula. Aduk agar tidak pecah hingga mendidih.
• Campur tepung beras dan setengah sisa santan. Aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan campuran tepung beras ke dalam santan mendidih, aduk terus hingga matang.
• Masukkan pisang raja, masak sebentar, Angkat.
• Sajikan bubur procot dalam takir atau sudi dari daun pisang.

Rahasia Resep :

Bahan:

• 10 pisang raja, kukus, potong serong.
• 1250 cc santan.
• 1 sdt garam.
• 2 lembar daun pandan.
• 300 gram gula merah, sisir.
• 350 gram tepung beras.
• Daun pisang secukupnya, buat takir atau sudi.

Bubur Talas Ketan

Cara Pembuatan Bubur Talas Ketan

• Campur talas, gula halus, tepung tapioka, dan minyak.
• Aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
• Bagi adonan menjadi tiga.
• Masing-masing adonan diberi pewarna merah, hijau, dan kuning.
• Bentuk bulat-bulat, pipihkan.
• Rebus air hingga mendidih, masak bulatan-bulatan talas hingga matang. Angkat dan siram dengan air dingin.
• Kuah: masak semua bahan kecuali nangka, aduk terus hingga tidak pecah. Angkat dan masukkan nangka.
• Sajikan bubur talas dengan sausnya.

Rahasia Resep :

Bahan:

• 250 gram talas, kukus, haluskan dalam keadaan panas.
• 3 sdm gula halus.
• 7 sdm tepung tapioka.
• 1 sdm minyak goreng.
• 8 sdm air hangat.
• 2 tetes pewarna merah.
• 2 tetes pewarna hijau.
• 2 tetes pewarna kuning.
• 1 pisang tanduk, rebus, potong balok (panjang 4 cm, lebar dan tinggi 1 cm).

Kuah:

• 400 santan sedang.
• 1 sdt vanili.
• 150 gram gula pasir.
• 2 sdt garam.
• 50 gram kelapa muda, potong dadu.
• 5 nangka mengkal, potong dadu kecil.

Bubur Pallu Butung

Cara Pembuatan Bubur Pallu Butung

• Rebus santan, daun pandan, dan garam, sambil diaduk hingga tidak pecah.
• Tuang air tepung beras perlahan-lahan, aduk terus hingga mendidih dan mengental.
• Angkat, masukkan vanili, aduk rata.
• Sajikan dalam mangkuk bubur besar, tambah dengan potongan pisang, dan siram dengan sirop mawar.
• Sajikan hangat atau dingin dengan menambahkan es serut secukupnya.

Rahasia Resep :

Bahan:

• 10 buah pisang raja, kukus 10 menit, potong serong.
• 800 cc santan.
• 2 sdt garam.
• 2 lembar daun pandan.
• 50 gram tepung beras, cairkan dalam 100 cc air.
• 2 sdt vanili.
• 100 cc sirop mawar (siap pakai).
• Es serut.

Bubur Sagu Rangi

Cara Pembuatan Bubur Sagu Rangi

• Rebus sagu dengan air secukupnya hingga kental.
• Masukkan kenari, gula merah, dan jahe. Aduk rata, angkat.
• Kuah: rebus santan, daun pandan, garam, dan vanili hingga mendidih.
• Sajikan bubur sagu rangi dengan santan.

Rahasia Resep :

Bahan:

• 300 gram sagu ambon, rendam dalam air dingin, haluskan.
• 2 sdm kenari, kupas, potong kecil.
• 150 gram gula merah, rebus dalam air.
• Seruas jari jahe, memarkan.
• 600 cc santan.
• 2 lembar daun pandan.
• 2 sdt garam.
• 1 sdt vanili.

Bubur Kacang Hijau Istimewa

Cara Pembuatan Bubur Kacang Hijau Istimewa

• Masak kacang hijau hingga lunak, masukkan gula merah, jahe, dan serai. Masak hingga matang.
• Masukkan santan kental, lalu masak kembali sampai mendidih, angkat.
• Sajikan bubur kacang hijau dalam mangkuk atau gelas saji, tambah dengan potongan-potongan roti tawar, ketan, dan siram dengan susu kental manis.

Rahasia Resep :

Bahan:

• 200 gram kacang hijau.
• 500 ml air.
• 250 ml santan kental.
• 150 gram gula merah, sisir.
• 3 cm jahe,memarkan.
• 2 batang serai, memarkan.
• 2 iris roti tawar, potong dadu.
• 200 gram nasi ketan putih.
• Susu kental manis secukupnya.