Pencok Telur

Cara Pembuatan Pencok Telur

• Tempe dikukus 15 menit, angkat, bakar di atas bara api. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak goring, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukan santan, gula pasir dan garam. Masak hinga matang, angkat.
• Penyet tempe dan telur, siram dengan kuah santan.
• Sajikan dengan taburan kacang panjang iris.

Rahasia Resep :

Hasil: 5 porsi.
Bahan:

• 5 butir telur, rebus matang, kupas.
• 250 gram tempe, potong lima bagian.
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
• Gula pasir dan garam secukupnya.
• 1 sendok makan minyak goreng.
• 100 gram kacang panjang, iris tipis.

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah.
• 3 buah cabai rawit.
• 5 siung bawang putih, goreng.
• 3 cm kencur.