Lotek

Cara Pembuatan Lotek

• Potong-potong atau petiki semua sayuran, cuci sampai bersih.
• Rebus sampai setengah matang.
• Haluskan semua bumbu dengan kentang rebus, tambahkan sedikit air, aduk rata.
• Tata sayuran rebus, tahu goreng, dan lontong dalam piring saji.
• Siram dengan campuran bumbu.
• Tambahkan emping goreng.

Rahasia Resep :

Hasil untuk ±1 porsi.
Bahan:

• Bermacam-macam sayuran seperti: kangkung, kacang panjang, tauge, dan mentimun.
• 2 buah tahu goreng, potong-potong.
• 1 buah kentang rebus.
• Lontong secukupnya, potong bulat.
• Emping.

Bumbu (untuk 1 piring):

• 75 gr kacang tanah goreng.
• 2 cabai rawit.
• Sedikit terasi bakar.
• 1 sdm gula jawa.
• Garam dan asam secukupnya.
• 1 potong kencur.
• Sedikit air matang.