Huzarensla

Cara Pembuatan Huzarensla 

• Potong-potong persegi kecil daging, kentang, bit, mentimun, dan nanas.
• Iris halus batang daun bawang. Campurkan dengan 1/2 bagian saus mayones, merica, dan garam, aduk rata.
• Tempatkan daging dan sayuran dalam piring saji yang telah dialasi daun selada. Beri atasnya dengan sisa mayones. Biasi dengan irisan tomat dan potongan telur.

Buat saus mayones:

• Campurkan tepung terigu dengan air, masak sampai menjadi bubur, angkat.
• Masukkan kuning telur yang telah dikocok sebentar, kocok lagi.
• Tuangkan minyak dan cuka ke dalam adonan secara bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai rata.
• Tambahkan gula pasir, garam, merica, dan saus mustard.

Rahasia Resep :

Hasil untuk ± 5 porsi.
Bahan:

• 250 gr daging rebus.
• 250 gr kentang rebus.
• 2 buah bit rebus.
• 1 buah nanas.
• 3 buah mentimun.
• 3 batang daun bawang.
• Daun selada secukupnya.
• 3 buah tomat, iris bulat tipis.
• 2 butir telur rebus, belah 4 bagian.
• 1/2 sdt garam.
• 1 sdt gula pasir.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt irisan peterseli.
• Saus mayones secukupnya.

Untuk mayones:

• 2 kuning telur ayam.
• 40 gr tepung terigu.
• 150 cc air.
• 200 cc minyak selada.
• 50 cc cuka.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt gula pasir.
• Saus mustard secukupnya.