Dendeng Gepuk Cabe Rawit

Cara Pembuatan Dendeng Gepuk Cabe Rawit

• Rebus daging bersama bumbu halus dan air kalapa sampai empuk. angkat dan tiriskan
• Iris daging membujur serat, lalu potong 8×6 cm. Pukul-pukul irisan daging hingga pipih melebar
• Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. angkat dan tiriskan. 

Bumbu rawit 

•  : Tumis bumbu halus hingga layu. beri cuka, aduk rata.
• Taruh dendeng dalam piring saji, siram dengan bumbu rawit

Rahasia Resep :

Untuk 6 porsi, kalori 264/porsi
Bahan :

• 500 g daging sapi bagian paha
• 1 liter air kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu, dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 2 sdt garam

Bumbu Rawit :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt cuka masak

Haluskan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam