Daging Sapi Merica Hitam

Cara Pembuatan Daging Sapi Merica Hitam

• Lumuri daging dengan bumbu untuk melumuri daging, diamkan selama 15 menit.
• Panaskan minyak, goreng daging sampai berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai hamm.
• Masukkan daging, garam, gula, merica hitam, dan air.
• Tutup wajan, diamkan selama 3 menit. Setelah matang masukkan cabai hijau dan bawang bombai. Aduk rata, Angkat, hidangkan.

Rahasia Resep :

Bahan:

• 300 gr daging sapi (has dalam), potong dadu 2 cm.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 putih telur.
• 1 sdm air perasan jahe.
• 1 sdm minyak goreng rendah kolesterol.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 1 sdm tepung maizena.

Bumbu untuk melumuri:

• 150 cc minyak goreng rendah kolesterol.
• 2 sdm minyak goreng rendah kolesterol, untuk menurnis.
• 2 siung bawang putih, iris tipis.
• 2 buah bawang merah iris tipis.
• 1 ruas ( 2 cm) jahe, iris tipis.
• 1 sdt garam atau sesuai selera.
• 1 sdt gula pasir.
• 1 1/2 sdm merica hitam, giling kasar.
• 100 cc air.
• 1 buah cabai hijau, iris serong 1/2 cm.
• 1/2 buah bawang bombai, iris 1/2 cm.