Daging Sapi Jahe Muda

Cara Pembuatan Daging Sapi Jahe Muda

• Lumuri daging dengan bumbu untuk melumuri, diarnkan selama 15 menit.
• Panaskan minyak. Goreng daging selama 1 menit. Angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum aromanya.
• Masukkan daging, aduk-aduk. Masukkan jamur kuping hitam, garam, gula, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
• Tutup wajan. Masak selama 2 menit, angkat, hidangkan.

Rahasia Resep :

Bahan:

• 300 gr daging sapi, iris tipis.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 sdm air perasan jahe.
• Sedikit merica bubuk.
• 1 sdm tepung sagu.

Bumbu untuk melumuri:

• 150 cc minyak goreng rendah kolesterol.
• 2 sdm minyak goreng rendah kolesterol, untuk menumis.
• 2 siung bawang putih, iris tipis.
• 100 gr jahe muda, iris tipis.
• 2 sdm jamur kuping hitam, rendam dalam air hangat hingga mekar, potong-potong.
• 1 sdt garam atau sesuai selera.
• 1/2 sdt gula pasir.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 100 cc air.