Cumi Bokcoy

Cara Pembuatan Cumi Bokcoy

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, tambahkan bawang putih tumis hingga harum. Masukkan cumi, masak hingga kaku.
• Tambahkan kaldu, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan garam, aduk-aduk.
• Masukkan jamur kancing, daun bawang, dan wortel, aduk rata, masukkan bokcoy. Tambahkan tepung maizena, aduk rata, masak hingga matang dan mengental. Angkat, sajikan.

Rahasia Resep :

Untuk 4 porsi
Bahan:

• 300 gr cumi, bersihkan, belah dua, potong 3 x 4 cm, kerat
• 100 gr jamur kancing, belah dua
• 200 gr bokcoy mini, bersihkan, biarkan utuh
• 100 gr wortel, potong memanjang 1 x 3 cm
• 1sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
• 200 ml air kaldu
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 1/4 bh bawang bombai, iris halus
• 3 siung bawang putih,cincang halus
• 1 btg daun bawang, potong serong 1cm
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/4 sdt garam