Sapo Stuffed Fish Roll

Cara Pembuatan Sapo Stuffed Fish Roll

• Lumuri egg toffu dengan tepung maizena, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, sisihkan.
• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan stuffed fish roll, bakso cumi, udang dan jamur hioko, aduk rata sampai berubah warna.
• Tambahkan minyak wijen, kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga matang.
• Tuangkan larutan air maizena, aduk rata sampai mendidih dan mengental.
• Masukkan potongan egg toffu, masak 5 menit, angkat.
• Penyajian : siapkan mangkuk saji, susun stuffed fish roll, bakso cumi, udang, egg toffu, jamur hioko dan daun bawang. Tuangkan kuahnya, taburkan daun ketumbar. Sajikan segera.

Rahasia Resep :

Untuk 6 orang
Bahan:

• 200 gr stuffed fish roll
• 200 gr bakso cumi, kerat
• 100 gr udang, buang kulitnya, belah punggungnya
• 1 bks egg toffu, potong 1 cm
• 3 sdm tepung maizena
• 100 gr jamur hioko segar, belah 2
• 1 btg daun bawang, potong serong
• Minyak untuk menggoreng

Saus :

• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 500 ml air larutkan
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm minyak wijen
• Minyak goreng, untuk menumis

Taburan :

• Daun ketumbar