Lodho Ayam

Cara Pembuatan Lodho Ayam

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit. Tumis bersama salam, serai, jahe, daun jeruk. Tuangkan santan. Aduk rata.
• Masukkan ayam. Biarkan diatas api kecil selama 10 menit. Lalu keluarkan ayam dan bakar.
  
• Selama dibakar, ayam harus selalu diolesi adonan santan tadi.
  
• Sajikan ayam panas-panas bersama lalap.

Rahasia Resep :

Untuk 6 porsi

Bahan:
• 1 ekor ayam, dibelah dua jangan sampai putus
  
• garam secukupnya
  
• 8 butir bawang merah
  
• 3 siung bawang putih
  
• ½ sendok teh ketumbar butiran
  
• 5 butir kemiri
  
• 2 cm kunyit
  
• 2 lembar salam
  
• 1 tangkai serai, dimemarkan
  
• 1 ruas jahe, dimemarkan
  
• 3 lembar daun jeruk
  
• 100 cc santan kental