Gurami Goreng Saus Tomat

Cara Pembuatan Gurami Goreng Saus Tomat

• Bersihkan ikan, buang insang dan sisiknya, cuci, goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.Tambahkan tomat, cabai, lengkuas, dan daun salam.
• Tuang air, masukkan gula merah dan garam, masak sampai mendidih dan mengental.
• Taruh ikan goreng dalam piring saji, tuang saus.

Rahasia Resep :

Untuk 4 orang
Bahan:

• 1 kg ikan gurami
• 250 ml minyak goreng
• 8 bh bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 bh tomat, iris halus
• 5 bh cabai merah, haluskan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 300 ml air
• 50 gr gula merah
  
• 2 sdt garam