Sayur Asem Thailand

Cara Pembuatan Sayur Asem Thailand

•  Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi. Rebus bumbu dalam 1 liter air. Bubuhi kecap ikan ikan, air asam, gula merah, dan air jeruk lemon. 
• Masukkan sayurannya dan masak hingga matang.
• Taruh ikan dalam mangkuk, siram dengan masakan ini. Sajikan panas.

Rahasia Resep :

Untuk 6 porsi

Bahan:
• 4 buah cabai merah
• 1 cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi
• 300 gram ikan tenggiri, lumuri garam dan air jeruk, potong 2 x 2 cm, goreng
• hingga kecoklatan
• 2 sendok makan kecap ikan thailand
• 3 sendok makan air asam
• 2 sendok makan gula merah halus
• 3 sendok makan air jeruk lemon
• 6 lembar kol (250 gram), buang tulangnya, lalu potong-potong
• 100 gram kacang panjang, potong 3 cm
• 100 gram sawi putih, potong-potong
• 100 gram kembang kol yang telah disiangi