Pastri Pisang Keju

Cara Pembuatan Pastri Pisang Keju

Cara Membuat:

• Campur tepung terigu, telur, air es dan mentega. Jangan lupa membubuhi garam. Aduk rata.
• Biarkan dalam lemari pendingin selama 30 menit lalu giling tipis hingga setebal ½ cm. Taruh sebagian korsvet di tengah lembaran. tutup lembaran kiri hingga menutupi korsvet. Taruh lagi sebagian korsvet di atasnya. Tutup dengan lembaran kanan. Giling hingga setebal ½ cm.
• Kini sebarkan korsvet seperti dalam gambar. Tutup lembaran kanan dan kiri. Lipat dua bagian. Giling hingga setebal ½ cm. Lakukan hal ini 2 kali lagi.
• Terakhir giling adonan setebal 0,3 mili. Potong 4 x 4 cm. Isi dengan pisang dan keju. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Olesi bagian atas dengan kuning telur. Oven hingga matang.
• Oleskan kue yang sudah matang dengan sirup (caranya, masak 100 cc air bersama 60 gram gula pasir hingga kental dan mendidih).

Rahasia Resep :

Untuk 12 - 15 buah

Bahan:
• 425 tepung terigu
• 1 butir telur
• 160 cc air es
• 75 gram mentega
• 250 gram korsvet, potong-potong
• 10 buah pisang raja, dipotong-potong (sesuaikan besarnya dengan ukuran pastry
• yang hendak dibuat)
• 100 gram keju, dipotong-potong sepanjang pisan
• 2 kuning telur untuk dioleskan