Iga Sapi Bumbu Serai

Cara Pembuatan Iga Sapi Bumbu Serai

Cara Membuat Iga Sapi Bumbu Serai

• Aduk rata bumbu halus, saus ikan, minyak wijen, minyak kacang, biji wijen, cuka, air jeruk nipis dan garam.
• Rendam iga sapi dalam bumbu. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
  
• Bakar di atas bara api sambil sekali-sekali olesi dengan bumbu hingga daging iga sapi matang. Angkat.
  
• Sajikan iga sapi dengan pelengkapnya. Taburi wijen sangrai.

Rahasia Resep :

Untuk 3 orang. Kalori per porsi: 370  
Bahan:

• 2 sendok teh saus ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh minyak kacang tanah/sayur
• 2 sendok teh biji wijen sangrai
• 1 sendok teh cuka
• 25 ml air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 600 g iga sapi berdaging, potong melintang 3 cm.

Haluskan

• 3 batang serai, ambil bagian yang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 sendok makan gula pasir 

Pelengkap

• 200 g daging buah nanas, potong bentuk segitiga
• 2 buah paprika merah, buang bijinya, potong membujur ½ cm
• 3 sendok teh biji wijen sangrai, untuk taburan.