Gepuk Daging

Cara Pembuatan Gepuk Daging

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah. Rebus bumbu ini bersama kaldu rebusan daging dan santan.
• Tambahkan garam, air asam, salam dan lengkuas. Masukkan daging yang telah dimemarkan tadi. Rebus sampai daging betul-betul empuk dan bumbu meresap. Angkat.
• Setelah dingin, goreng daging hingga kecoklatan.

Rahasia Resep :

Untuk 4 porsi
Bahan:

• 500 gram daging sapi, rebus setengah matang, potong 5 x 5 cm, memarkan
  
• 100 cc santan kental (½ butir kelapa)
  
• 5 butir bawang merah
  
• 2 siung bawang putih
  
• 1 lembar salam
  
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan
  
• 1 sendok makan air asam
  
• 30 gram gula merah
  
• garam secukupnya