Bistik Lidah Saus Santan

Cara Pembuatan Bistik Lidah Saus Santan

Cara Membuat:

• Tumis irisan lidah di mentega
• Kini buat sausnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe kunyit, lengkuas. tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Aduk sebentar
• Tuangkan santan, garam, merica, dan maggi blok. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
• Sajikan lidah dengan saus tadi, kentang goreng dan aneka sayuran rebus.

Rahasia Resep :

Untuk 4 porsi
Bahan:

• 1 buah lidah sapi, rebus bersama garam
• merica
• 2 butir cengkeh
• ½ sendok teh bubuk biji pala sampai empuk, potong setebal 1 cm
• mentega untuk menumis 

Saus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah tanpa biji
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• ½ blok maggi blok rasa daging
• garam dan merica secukupnya
• 300 cc santan (½ butir kelapa)